How Do You Know If You Have A Food Intolerance?

食物不耐症かどうかはどうやって分かりますか？

食物アレルギーと不耐症は似ているように見えますが、この2つをどのように区別するのでしょうか?

食物アレルギーは、特定の食品を摂取した直後に免疫系が反応を起こす病気です。アレルギーを引き起こす食品をごく少量摂取しただけでも、消化不良、じんましん、気道の腫れなどの症状が現れることがあります。食物アレルギーは重篤な症状を引き起こし、場合によっては生命を脅かす反応（アナフィラキシー）を引き起こすこともあります。

食物不耐症は、消化器系の反応（原因となる食品を摂取してから通常2～72時間後）を伴う、比較的軽度の症状です。特定の食品、または特定の食品に含まれる物質／成分を適切に消化（または分解）できない状態であり、多くの場合、酵素欠乏が原因です。食物不耐症または食物過敏症は、一般的に「リーキーガット」または腸の不透過性によって引き起こされます。潜在的な症状としては、倦怠感、頭痛、集中力の低下、関節痛、頻繁なガス、膨満感、消化不良、皮膚の問題、うつ病または不安、風邪やウイルスにかかりやすくなったりすることが挙げられます。

一般的な食物過敏症には以下が含まれます

乳糖：乳糖不耐症の人は、牛乳や乳製品に含まれる糖である乳糖を分解するのに十分なラクターゼ酵素を産生できません。この食物不耐症は最も一般的なものです。
ヒスタミン：ヒスタミン不耐症の人は、チーズ、パイナップル、バナナ、アボカド、チョコレートなどの食品に含まれる天然化学物質であるヒスタミンを分解するために必要なジアミンオキシダーゼ酵素を十分に生成できません。赤ワインや一部の白ワインにもヒスタミンが含まれています。
グルテン：グルテンは小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質です。グルテン過敏症は、自己免疫疾患であるセリアック病とは異なります。セリアック病の場合、グルテンは小腸にダメージを与えます。一方、非セリアック性グルテン過敏症の場合、体はグルテンを消化しにくくなります。

食物不耐症の兆候は何ですか?

反応は原因となる食品を摂取してから 2 ～ 72 時間以内に発生します。
これは、頻繁に、そして大量に摂取された食物によって引き起こされます。
多くの場合、4 種類、5 種類、あるいはそれ以上の種類の食品が関係します。
症状は軽度であることが多いものの、慢性化、再発性となり、複数の臓器系の炎症を伴うことがよくあります。

なぜ食物不耐性検査を行うのですか?

食物不耐症は生涯にわたる傾向があります。ほとんどの人は、消化不良を引き起こす食品の摂取を減らすか、完全に断つことで症状を管理できます。しかし、食物不耐症は不便なだけでなく、不快な症状を伴うこともあります。食物の粒子が血流に入ると、免疫系はこれらの食物タンパク質を「異物」と認識し、IgG抗体を産生して特定の食品を「攻撃」することがあります。この反応は、炎症を引き起こす可能性のある体内の有害な侵入者を撃退するための免疫系の自然な防御機構です。この炎症は厄介な症状を引き起こし、放置すると長引く可能性があります。

いつ医師に電話すべきですか?

極度の腹痛や下痢、食物に対する重度の反応、および/または原因不明の体重減少を経験した場合は、医療提供者に連絡してください。

ご自身またはご家族が食物アレルギーまたは食物不耐症に罹患していると思われる場合は、当クリニックの受付にお電話いただき、ラッフルズメディカルでの診察と検査の予約をしてください。